時間が決められた中での「１Kでのクッキング」って得意な人いる？
ごめんなさい。
訪問介護で、調理がメインのお家で「１K」のキッチンって凄くテクニックは必要だと感じるのは、私達だけでしょうか？(笑)
今回は、訪問介護で調理を頼まれているけどぉ～
- キッチンが狭すぎる！
- 時間も決められている！
- 材料も冷蔵庫が小さすぎて限られちゃってる！
１Kのお家ならでは！っていう「訪問介護あるある」をヘルパー同士で語ったので、ちょっと、書いてみようかなと。。
体験したことがあるよ！っていう人には凄くわかってもらえるお話なのでは？って思ってます(笑)
ぜひ！
こんなテクニックがあるよ！って人にはご教授いただきたいかなと。。
|
|
|
目次
訪問介護の調理で困る！１Kのキッチン。難しさの理由を考えてみた。
高齢者のお一人暮らし。 たまに、１Kのお家に住んでいるという利用者さんのご自宅へ訪問するのですが、調理を頼まれると難しい！
って、思った人はいませんか？
では、困るなってポイントを見てみましょう！
- キッチンが狭すぎる（材料を切って置いておくスペースがない）
- IHの場合が多く、場所がないので1個しか火を使えない事が多い
- 全件ではないけど、冷蔵庫も小さい事が多く、材料がないので、レパートリーが毎回苦労する
- 調理後の盛り付ける皿など、収納スペースが小さいので、手間がかかる
- ちょっと、注文の多い利用者の割合が多い
１Kのキッチンがイメージつかない人はコチラ！
１Kのキッチン！って言っても、イメージつかない人もいるんじゃないかな？という事で、比べてみたいと思いますね！
まずは、YouTubeで１Kのイメージが沸きやすいものを探してみたので、１Kがちょっとイメージ付かないかも？って人はどうぞ!(^^)!
↓↓↓↓↓
部屋のイメージもつきやすいけど、これは「あくまで何も置いてなくて」この状態ね！ これに、生活するための道具や調味料、さらに部屋にも衣類や布団とかテレビとか置いたらどうなるか？ 相当に狭い環境だと思うかなと。。。
さらに・・・
訪問介護に行くお家なので、暮らしている人が「自分でできない！」から助けに行くんだよ！って部分を考えると、かなり片付けていない！お家になってる事が多いかも。
すると～
さらに！狭いじゃん！
１Kキッチンで工夫している人は多いよ！
１Kキッチンの最大の難所は、とにかく「狭い！」
凄く、工夫してきれいにしているなぁ～って動画もあったので、紹介しときますね(笑)
この動画は、１Kでもキッチン大きい方だと思うね(笑)
でも・・・
こんなに、片付いている家には訪問介護行かないね(笑) あと、自分の家じゃないから、こんなにグッズを変えないかも(>_<)
このように、工夫もできればそこまで、苦手だわぁ～って言うヘルパーもいなくなるかも？って思うけど、どうでしょうね。
高齢者になると、キッチン便利グッズが「欲しい！」と思っても、相手に説明して買ってもらおうとするのも大変苦労のいる事ですね。
新しいものに抵抗を持つ人も確率的には多いと思います。 高齢者になると脳は新しい事や変化を嫌がると言われてますからね。 この辺りは、テクニックと慣れで何とかするしかないのかもと思います。
訪問介護の調理で困る！１Kキッチンの効果的な対策は？
慣れるまでに、１Kのキッチンの狭さに苦戦する人もいると思います。 私は慣れてきても苦戦してますけどね(笑)
1番の対策は、利用者さんと仲良くなって、ちょっとゴメン‼的な感じで、ゆる～くやらせてもらえたら、慣れるまでの間に、やたらと金著したりしなくていいのですがね。
利用者さんは、わかってはくれませんよね(>_<)
そこで、具体的な対応策は難しくても、最低限考えておくといいかも？っていう部分を聞ける範囲で、ヘルパーさん達に聞いてみたので、書いときます(^^)v
食材を切る！スペースをしっかり確保できるように考えるといいよ！
食材を切ったり、何品作るかによっても材料の用意は異なりますが、重要ですね！
スペースの確保が大事ですよ！ ただでさえ、１Kのキッチンは狭いので、材料をどこで切ればいいの？って事多くないですか？
切るスペースだけでも、確保ができると凄く変わってくると思います。 話を聞いたヘルパーの中で、どうしても難しいだろ？って思ったので、折り畳みのテーブルを購入してもらえるように、利用者さんやご家族さんに頼んだそうですよ！
材料を切る！スペースの確保ができると凄く変わりますね。
利用者さんに合わせた段取りをいくつかパターンで作る！
これは、どうお伝えしていいか？ 難しい所なんですが、先に、利用者さんに話をしっかりと聞きこんでおくと、段取りがスムーズになるよ！っていう対策です。
例えば・・・
肉が好きか？魚が好きか？
と、いった大きな選別から、サラダは絶対にあったほうが良い！とか、魚料理は焼くより煮物！など、自分なりに聞きこんでおいて、作るメインのメニューにはこのセット！みたいな感じで、統一できるように、テンプレート化しておくと、良いようですね。
バリエーションが増えてくるころには、キッチンの狭さにも慣れているでしょうから、初めのうちは、工夫がどうしても必要かもしれませんね。
作った料理の置き場所の確保を考えておく！
これも、スペースが狭すぎる！という部分の話になると思いますが、作った料理を置く場所が無い！って場合も凄くあると思います。
置く場所がないというより、調理をするのが、1品ではないと思うので、例えば、みそ汁を作ってサラダを作ってメインの肉料理！という感じの段取りは厳しいかもしれませんね！
みそ汁を作っても、鍋ごとどこ置いとく？
どかさないと、肉が焼けない！ 鍋が熱いから、置く場所にも困る！狭いから、できた料理がひっくり返りそうで・・・
こんなことが無いように、作る順番の工夫と、置く場所の確保は先に考えておくと、後で困らないかもしれませんね。
私達が今回、意見を聞いたヘルパーさん達も工夫はしてる！っていう人が多かったです。
訪問介護の調理で困る！１Kキッチンでのおすすめレシピも紹介します！
電子レンジは、必須でしょうね！
使えば超！便利な電子レンジですよねぇ～(笑)
あと、定番と言えば・・油を少なめでの揚げ物レシピとか、便利かもしれませんね。
絶対！必要なのは・・・
困った時のクックパッド様！
クックパッド先生いつもあざま～す！
レンジを使ったレシピ動画を紹介します
時短レシピで、参考に良くしているのは、キューピー3分クッキングです(笑)
凄い、たくさん種類があるので、参考になるヤツだけたまに見てますよ！
これらは、簡単に検索したら出てきますが・・・
私は、いつも
「電子レンジ 時短 レシピ」とかで検索してます(笑)
油を少なめ！焼き揚げのレシピ
これは、検索しといて損はないはず！
色んな創作料理も出てくるはずなので、ご家庭での調理にも楽しさが出るかもですね(笑)
私達は、ヘルパーの時はみんなで調理雑誌とか、新人研修の為にもかなり買って、時々研修と題して、事務所で作って持ち帰る！みたいな(笑)
参考になればうれしいかなと。。。
みきママは、本当に時短で参考になるかもって思います。
でもね・・・
動画見たらわかると思うけど～ ちょっとうるさい(笑)テンション高すぎだろ！(笑)
まとめ
やっぱり、大きい！広い！キッチンはやりやすいですよね(笑)
せめて！材料を切るスペースだけでも、あれば・・ちょっとは変わってくると思いますが、皆さんはどうでしょうか？
私達は、以前違うブログでも、時短レシピとか紹介してましたけど、アクセスも多いんですよね(笑) やっぱり、調理って毎日の事だけど・・めんどい(>_<)
今後も、最近はあまり時短レシピとか、キッチン活用術とか探さなくなっちゃいましたけど、ボチボチ紹介もしていけたらなと。。思っておりますm(__)m
ただ・・・
1日1毒！吐いていきたいので、少々語ります。
基本的に、訪問介護って、ヘルパーの弱者っぷりが半端ないので・・・
こんな事も多いです(笑)
↓↓↓↓↓
１K住んでる利用者さんの、全員とは言いませんけど～ 私たちのあるある！では、かなりの確率で、１Kだけど「グルメ！」な利用者多いですよね(# ﾟДﾟ)
弁当は嫌だ！ 肉は固いと食べる気がしない！ 魚は骨を全部取っておいてくれ！ サラダは必ずつけろ！ 毎日4品（サラダ付き）は欲しい！
自分で作れよ！
でも・・・
頑張ったら、喜んでもらえると嬉しいですね(笑)
やりがいとか言っておいてからの毒吐いてます。
↓↓↓↓↓
今日も、ここまで読んでくれた方に最大の感謝！
ありがとうございましたm(__)m
